磷酸酯是一类阴离子表面活性剂，近年来，由于磷酸酯具有良好的性能而发展迅速，应用广泛。亚磷酸无色或浅黄色粘稠液体，无机械杂质磷含量。
消泡剂又称防沫剂，消泡剂用以抑制和消除食品加工、造纸、印染、水处理、涂料和油墨加工等过程中所产生的泡沫。在食品加工中，消泡剂能防止和消除食品加工过程中产生的有害气泡，使操作顺利。通常使用挥发性小、扩散力强的油状物，或水溶性表面活性剂。一般使用两种消泡剂比用较高含量的一种消泡剂更为经济有效，在相距较远的部位分别添加。例如，一种消泡剂在打浆机前加入，另一种在流浆箱加入。
消泡王、胶类、明矾及碱类、面精粉等添加剂等做添加剂，让食品品相好。在制浆厂中消泡王一般添加在漂白和洗涤工段，一般在洗浆机、浓缩机和浆池内加入。造纸工段的消泡王一般加在纸机流浆箱、浆池、涂布和施胶压榨处。
